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  花蓮縣早在日據時期以前就是當時農作物重點種植區域,當地阿美族族人以歷代傳承下來原生種黑米種植於好山好水的花蓮地區,導引純淨無汙染奇萊山山泉水灌溉,加上花蓮充足陽光,因此種植出正宗原生種台灣黑米,不但米粒保有正宗黑米營養成分含高質量膳食籤維及花青素.....等,可以說是最健康又養生的安心米食

黑米營養豐富 /一碗黑米等同25碗白飯膳食纖維/有黑珍珠和世界米中之王的美譽 /

台灣米類中黑米僅生產7%珍貴 ，滋補作用佳 因此被稱補血米。

可煮粥、還可釀酒、做成黑米饅頭、黑米粥、黑米壽司、黑米餅乾、黑米點心、甜點等等…多項健康又營養的美食料理

黑米的營養成份：

維生素E：減少不飽和脂肪酸的氧化。有助於維持細胞膜的完整性，具抗氧化作用，增進皮膚與血球的健康。有助於減少自由基的產生。

維生素B12：有助於紅血球的形成，增進神經系統的健康。

膳食纖維：可促進腸道蠕動，增加飽足感，使排便比較柔軟而易於排出。膳食中有適量的膳食纖維時，可增加排便量。

鐵：組成血紅素及肌紅素的成分，參與紅血球的形成。構成血紅素的重要成份。

葉酸：有助於紅血球的形成，核酸與核蛋白的形成，幫助胎兒的正常發育生長。非常適合孕婦食用。

鈣：有助於維持於骨骼與牙齒的正常發育及健康，可幫助血液正常的凝固功能，有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性，活化凝血?元轉變為凝血?，幫助血液凝固，調控細胞的通透性。

鎂：有助於骨骼與牙齒的正常發育，維持醣類的正常代謝，有效幫助心臟、肌肉及神經的正常功能，提升身體正常代謝。

紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。

而其內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良；又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。